Avant de commencer ce dernier récit de nos aventures, on vous averti que notre périple s'est terminé le 21 mars au soir, après 8h de route entre Genève et Saint-Etienne sous la neige dans les bouchons...La voiture est aujourd'hui au repos à la recherche d'un nouveau propriétaire qui pourra continuer à faire vivre notre dévouée compagne autour de l'Europe.
Donc revenons à la Suisse, où nous avons été accueilli chaleureusement par l'oncle et la tante d'Ambroise, expatrié dans le pays du gruyère depuis 7 ans pour s'occuper de poussin :-) Nous étions à quelques km de Lausanne, une ville magnifique avec ses nombreuses vignes qui dominent le lac Léman. On était comme des coqs en pâte ou plutôt comme des lapins en chocolat, enfin bref, en Suisse on s'est pas trop strèèssé...
On a visité 4 fermes et la coopérative du Maréchal, un fromage produit seulement dans le village de Grange-Marnant où nous logions. Au début des années 90, des agriculteurs et un fromager ont eu l'idée de créer un fromage pour leur assurer des bons revenus, l'idée a fonctionner et aujourd'hui, ils sont treize producteurs
qui fournissent cette coopérative.
Nous avons rencontré l'un des fondateur de la coopérative, Mr Ughi: Il produit 370 000 litre de lait par an avec son troupeau de Montbeliarde. En complément, il cultive des pommes de terre. Dans le village de Grange-Marnant, il est « associé » avec 2
autres agriculteurs d'une manière très
originale. Ils effectuent leurs rotation culturales entre trois/quatre exploitations. Chaque agriculteur est spécialisé dans une culture, Tabac, blé, betterave, pâturage. D'une année sur l'autre, chacun cultive alternativement son champs au celui du voisin. Ce procédé permet de mettre en place une rotation agronomiquement efficace et respectueuses des règles Suisse tout en limitant le temps de travail et les investissement en matériels.
En Suisse, les aides environnementales sont « à la pointe »: elles sont regroupés dans les « prestations écologiques requises », toutes exploitations suisse doit voir minimum 7% de sa surface en « zone écologique ». L'agriculteur a à sa disposition une sorte de catalogue où il peut choisir quelle type de zone écologique il veut mettre en place, la subvention touchée varie en fonction du type de zone écologique (prairie extensive uniquement pour fauchage, pâture extensive ou semi-extensive, jachère florale...etc). Il peut recevoir un supplément si il participe à la mise en réseau de corridors écologiques.
Nous avons également visité une ferme avec des panneaux solaires, c'est une ferme pilote dans ce domaine. Les panneaux sont positionnés sur la toiture de l'étable. La production d'électricité est de 128000 kwh, tout est revendu à l'organisme de distribution de l'électricité. L'investissement a été très important, environ 1 million d'euro, mais le système est garanti pendant 15 ans et les revenus qu'il dégage sont considérable (il rembourse largement l'emprunt). La construction d'un méthaniseur est également en projet. Cette construction serai très intéressante, car elle serait en synergie avec d'autres composante du système d'exploitation. Tout d'abord, la structure nécessaire à la revente de l'électricité est déjà présente sur place. De plus, la ferme possède un séchage en grange, qui peut avantageusement valoriser la chaleur produite dans le co-générateur. L'agriculteur essaye de travailler avec ses voisins afin d'optimiser l'utilisation du digesteur.
Cette ferme pilote est très ouverte sur le monde. En effet, en plus des nombreux agriculteurs qui viennent se renseigner dans cette ferme, de nombreux touristes profitent également des chambres d'hôtes et des nuits sur la paille proposées en été...
La suisse va bientôt mettre en place des accord de libre échange avec l'UE, accord qui sont à la fois source d'espoirs et de craintes. En effet, la suisse n'est pas compétitive pour certaines productions ( blé, lait...). D'un autre coté, la baisse des droits de douanes lui permettrai d'exporter plus facilement ses produits transformés comme les fromages par exemple.
Pour finir, il aura fallu arriver en suisse et voir des...Alpagas, en effet, c'est dans une ferme au Lieu, petit village près de la frontière française à 1000 mètres d'altitude que nous avons rencontré un couple d'agriculteur laitier qui possédait 4 alpagas pour la production de laine...
A bientôt sur ce blog qui continuera de vivre avec d'autres articles ou des infos...
Ambroise et Yann
